关于炒凉粉怎么做好吃家常的，炒凉粉怎么做好吃这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言炒凉粉是陕西很有名的小吃哦材料主料：凉粉500g、胡萝卜250g、火腿250g；辅料：葱20g、油适量炒凉粉1选凉粉要选稍微硬点的，这样炒就不容易烂。
2、把凉粉切成一厘米的小方块2把胡萝卜擦丝后剁小店，火腿切小块备用3先把胡萝卜下锅炒，翻炒几下后再放火腿进去炒至7成熟4胡萝卜和火腿炒至七成熟后倒凉粉进去炒，翻炒到凉粉成透明状即可出锅小贴士胡萝卜一定要切成末，容易熟，切粘在凉粉上很漂亮。
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