烧开的热油温度通常在210度至260度之间,具体取决于油的种类。例如,大豆油的最高温度可达257℃,玉米油为246℃,花生油为226℃,而芝麻油的最高温度则为215℃。当油温超过这个范围时,可能会产生有害物质,对人体健康构成威胁。因此,在烹饪时应注意控制油温,避免过高
烧开的热油如何安全使用?
不同品牌油温有何差异?
如何测量热油温度?